ARROZ BRANCO 95% INTEGRIDADE 

ORIGEM: Brasil

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ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS 

✅Tamanho do grão: 6 mm de comprimento em média, 2-2,5 mm de largura (comprimento máximo do grão 3 vezes maior que sua largura)

✅Grau de moagem: bem moído, toque sedoso, duplamente polido

✅Grãos quebrados: máximo 5%

✅Umidade: máximo 13%

✅Organoléptico: O produto deve ser fresco, limpo e livre de qualquer sabor, odor ou cor anormal. Deve estar livre de qualquer levedura e mofo visível (fungos)

✅Sementes tóxicas: nenhuma

✅Grãos opacos: máximo 3,5%

✅Grãos com estrias vermelhas: máximo 2%

✅Grãos manchados ou pintados: máximo 0,25%

✅Grãos danificados, enrugados e amarelos: máximo 0,5%

✅Total de grãos manchados e/ou pintados e grãos danificados, enrugados e amarelos: ≤ 0,5% da massa total

✅Grãos âmbar: máximo 0,2%

✅Substâncias minerais e vegetais estranhas não tóxicas: máximo 0,01%

✅Grãos estranhos comestíveis ou partes deles: máximo 0,05%

✅Total de matéria estranha: máximo 0,1% da massa total

✅Cinzas: máximo 0,5% • Proteína: mínimo 7,8%

✅Matosina total: máximo 1 µg/kg

✅Ocratoxina: máximo 5 µg/kg

✅Insetos vivos: nenhum

✅Insetos mortos: nenhum

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