Especificações do Produto e Variedade de Cortes Porco

CORTES DE CARNE SUÍNA CONGELADOS - GRADE A

Origem: Brasil - Nota A

​​​​​

Especificações​

✅Processado Halal Fresco e limpo

✅Sem cheiro ruim

✅Sem pena ou pelo

✅Sem hematomas

✅Sem queimaduras de amônia

✅Sem manchas excessivas de sangue

✅Progresso de congelamento BQF (Block Quick Frozen)

✅Explosão congelada a – 10°C

✅Armazenado e transportado a - 18°C

✅Certificação HACCP, HALAL, ISSO

✅Etiquetas nas caixas em inglês e chinês de Cortes de Porco

​

CORTES DE CARNE SUÍNA CONGELADOS - GRADE A

1. • Ossos planos

2. • Carne dos ossos das costas

3. • Ossos do pescoço

4. • Ossos do fêmur

5. • Cauda

6. • Ossos da cauda

7. • Ossos do joelho

8. • Ossos do úmero (cortados ao meio)

9. • Ossos lunares

10. • Ossos da lâmina (45% - 55% com carne)

11. • Ossos da barriga "Ossos de piano"

12. • Ossos do esterno

13. • Gordura das costas

14. • Gordura flare

15. • Gordura macia

16. • Gordura de corte

17. • Aparas (90/10, 85/15, 40/60)

18. • Aparas da barriga 50/50

19. • Pele da barriga

20. • Pele das costas

21. • Pele da perna

22. • Costelas do lombo

23. • Costela sem osso do esterno

24. • Paleta 4D

25. • Paleta 4D

26. • Jarrete dianteiro

27. • Ossos da paleta com pele, sem pé

28. • Perna sem osso 4D

29. • Cortes sem osso

30. • Jarrete traseiro

31. • Colares a vácuo

32. • Barriga sem osso e sem pele

33. • B Barriga com osso e pele

34. • Língua

35. • Papada sem pele

36. • Orelhas

37. • Máscara (sem orelhas e focinho)

38. • Carne do focinho

39. • Cabeça

40. • Diafragma inteiro

41. • Corações

42. • Rins

43. • Fígado

44. • Baço

45. • Carne da garganta

46. • Aorta

47. • Esôfago

48. • Pés

 

Nota:

Toda a carne suína é limpa de sangue e contaminação e atende plenamente aos padrões

internacionais de qualidade de exportação.