Especificaciones del producto y variedad de cortes de cerdo

CORTES DE CERDO CONGELADOS - GRADO A

Origen: Brasil - Grado A

Presupuesto

✅ Procesado Halal Fresco y Limpio

✅ Sin mal olor

✅ Sin plumas ni pelos

✅ Sin hematomas

✅ No quema amoniaco

✅ Sin manchas de sangre excesivas

✅ Progreso de congelación BQF (Block Quick Frozen)

✅ Explosión congelada a – 10°C

✅ Almacenado y transportado a -18°C

✅ Certificación HACCP, HALAL, ISO

✅ Etiquetas en inglés y chino en cajas de cortes de cerdo

CORTES DE CERDO CONGELADOS - GRADO A

1. • Huesos planos

2. • Carne de la espina dorsal

3. • Huesos del cuello

4. • Huesos del fémur

5. • Cola

6. • Huesos de la cola

7. • Huesos de la rodilla

8. • Huesos húmero (cortados por la mitad)

9. • Huesos lunares

10. • Huesos de paleta (45% - 55% con carne)

11. • Huesos del vientre "Huesos de piano"

12. • Huesos del esternón

13. • Grasa de la espalda

14. • Grasa de la quema

15. • Grasa blanda

16. • Reducir la grasa

17. • Virutas (90/10, 85/15, 40/60)

18. • Recortes de panza 50/50

19. • Piel del vientre

20. • Piel de la espalda

21. • Piel de la pierna

22. • Costillas de lomo

23. • Costilla deshuesada del esternón

24. • Paleta 4D

25. • Paleta 4D

26. • Corvejón delantero

27. • Huesos del hombro con piel, sin pies.

28. • Pierna deshuesada 4D

29. • Cortes sin hueso

30. • Corvejón trasero

31. • Collares de vacío

32. • Vientre deshuesado y sin piel

33. • B Vientre con huesos y piel

34. • Idioma

35. • Papada sin piel

36. • Orejas

37. • Máscara (sin orejas ni hocico)

38. • Carne de hocico

39. • Cabeza

40. • Diafragma completo

41. • Corazones

42. • Riñones

43. • Hígado

44. • Bazo

45. • Carne de garganta

46. • Aorta

47. • Esófago

48. • Pies

Nota :

Toda la carne de cerdo está limpia de sangre y contaminación y cumple totalmente con los estándares.

Estándares internacionales de calidad de exportación.